「色々料理を楽しんで欲しい」と言う気持ちから、全てメニューが食べやすい小皿で出てくるのが「阿里山流」を確立し、シンプルな素材の組み合わせでも全てに手の込んだ味付け、と来客ビックリ程あるお酒種類加えて、常に沢山お客様で賑わっています。以来、愛され続けている。

一品一品思い込めて作り上げられた、本場の中華コックがもてなす本格的な台湾料理は独自アレンジに加えてお酒と合う小皿や季節料理をアプローチし、新たな味わい提案出きる様に、私達努力しています。